NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG SẼ PHẢI HỌC GÌ?

      Sinh viên được trang bị kiến thức tổng hợp về văn hoá các nước, ẩm thực, dịch vụ ăn uống và vui chơi giải trí. 

      Nghiệp vụ thực hành: nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ bar, nghiệp vụ thanh toán, kế toán, quản trị nhà hàng và quản lý cơ sở vật chất trong nhà hàng. 

      Kỹ năng mềm và kỹ năng ngoại ngữ: kỹ năng giao tiếp, ứng xử với khách hàng, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng xử lý tình huống, kỹ năng tổ chức sự kiện, ứng dụng công nghệ quản trị du lịch, tiếng Anh giao tiếp và tiếng Anh chuyên ngành.

GIAI ĐOẠN 1

KIẾN THỨC GIÁO DỤC ĐẠI CƯƠNG

  • Lý luận chính trị, pháp luật; Tiếng Anh; Cơ sở Tin học; Kỹ năng hỗ trợ; Giáo dục thể chất; Giáo dục Quốc phòng
GIAI ĐOẠN 2

KIẾN THỨC GIÁO DỤC CƠ SỞ NGÀNH

  • Kinh tế chính trị; Kinh tế vi mô; Quản trị học Marketing căn bản; Tâm lý khách du lịch; Tổng quan du lịch; Giao tiếp trong kinh doanh; Quản trị nhân sự – hành chính; Quản trị học; Quản lý chất lượng dịch vụ.
  • Môi trường và an ninh – an toàn trong nhà hàng; Văn hóa ẩm thực; Thương phẩm và an toàn thực phẩm; Sinh lý dinh dưỡng; Xây dựng thực đơn; Nghiệp vụ thu ngân; Tiếng anh chuyên ngành.
GIAI ĐOẠN 3

KIẾN THỨC CHUYÊN NGÀNH

  • Môn bắt buộc: Nghiệp vụ bàn; Nghiệp vụ bar; Nghiệp vụ chế biến món ăn; Tổ chức kinh doanh nhà hàng; Tổ chức sự kiện trong kinh doanh nhà hàng.
  • Môn tự chọn: Quản trị Marketing; Truyền thông Marketing tích hợp, Quản trị thương hiệu; Quản trị resort và khu vui chơi giải trí.

HỌC KỲ DOANH NGHIỆP

  • SV thực tập nghề nghiệp từ 2-4 tháng tại DN như một nhân viên thực tế.
    Thi kỳ thi kỹ năng thực hành chuyên môn.
GIAI ĐOẠN 4

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HOẶC TỰ CHỌN CHUYÊN NGÀNH

  • Đồ án tốt nghiệp

BẠN CÓ PHÙ HỢP KHÔNG?

Học ngành Quản trị Nhà hàng tại BKC như thế nào?

GIAI ĐOẠN 1

– Sinh viên hoàn tất thủ tục nhập học (Hồ sơ nhập học; Học phí; Đồng phục; Sinh viên được cấp mã sinh viên; Thẻ sinh viên)
– Tham gia Ngày định hướng (Orientation Day, Sinh viên gặp gỡ các trưởng khoa bước đầu làm quen môi trường CĐ; Sinh viên được hướng dẫn đăng nhập cổng thông tin sinh viên; Hướng dẫn xem lịch học, lịch thi, ca học, phòng học…).
– Sinh viên học tập các môn đại cương 
Sinh viên được chú trọng đào tạo kỹ năng mềm (Kỹ năng giao tiếp; Kỹ năng thuyết trình; Kỹ năng đàm phán; Kỹ năng làm việc nhóm; Kỹ năng tư duy sáng tạo; Kỹ năng đặt câu hỏi…)
– Tháng rèn luyện thể chất, quốc phòng trong môi trường chuyên nghiệp
–  Tham quan thực tế mô hình Doanh nghiệp
–  Định hướng ngành nghề

GIAI ĐOẠN 2

– Sinh viên được trang bị kiến thức cơ sở ngành 
– Sinh viên được trang bị kiến thức chuyên ngành
– Sinh viên được đào tạo tiếng Anh: Sinh viên sẽ được đào tạo tiếng anh giao tiếp và tiếng Anh chuyên ngành 
–  Sinh viên được đào tạo các kỹ năng mềm (Kỹ năng giao tiếp, Kỹ năng thuyết trình; Kỹ năng tư duy sáng tạo; Kỹ năng đàm phán; Kỹ năng tư duy sáng tạo; Kỹ năng viết CV; Kỹ năng đứng trước đám đông;…)
– Sinh viên được tham quan thực tế mô hình doanh nghiệp, một số môn học nghiệp vụ sinh viên có thể được học tập và học thực hành ngay tại các Doanh nghiệp có liên kết với nhà trường.
 

GIAI ĐOẠN 3

– Sinh viên được đào tạo kiến thức ngành chuyên sâu của hơn 20 ngành học tại trường Cao đẳng Bách Khoa Sài Gòn. Sinh viên chủ yếu học tập trung các lớp theo ngành, chuyên ngành và khối ngành. 
– Sinh viên được đào tạo tiếng anh bao gồm: Tiếng anh giao tiếp và tiếng anh chuyên ngành, chuẩn đầu ra B1 theo khung châu Âu.

– Sinh viên được đào tạo tin học văn phòng và tin học chuẩn đầu ra

– Thực tập thực tế tại các Doanh nghiệp
– Sinh viên được làm việc trong chính dự án thực tế của Doanh nghiệp, học hỏi và trải nghiệm thực tế nghề nghiệp
 
 
 
 

GIAI ĐOẠN 4

– Sinh viên được đào tạo của kiến thức ngành chuyên sâu của mình ở hơn 20 ngành đào tạo trường Cao đẳng Bách Khoa Sài Gòn. Sinh viên chủ yếu học tập trung các lớp theo ngành.
– Sinh viên được đào tạo tiếng anh chuẩn đầu ra B1 theo khung châu Âu
– Sinh viên được đào tạo tin học chuẩn đầu ra
– Sinh viên được đào tạo các kỹ năng như: Thái độ làm việc; Hướng dẫn các kỹ năng phỏng vấn, xin việc làm; Kỹ năng viết CV và Kỹ năng giao tiếp; Kỹ năng đàm phán.
– Sinh viên thi chứng chỉ tiếng anh và tin học chuẩn đầu ra
– Sinh viên thực hiện và bảo vệ đồ án tốt nghiệp
 
 
 

CƠ HỘI VIỆC LÀM SAU KHI TỐT NGHIỆP

CẢM NHẬN SINH VIÊN 

Hiện nay Quản trị nhà hàng được xem là ngành hot vì nước ta đang rất phát triển về ngành du lịch, song song với Du lịch thì không thể thiếu Nhà hàng rồi vì thế cơ hội việc làm của Ngành này rất rất cao… Các bạn có thể lựa chọn một môi trường phù hợp với bản thân để làm việc, mà còn được ăn ngon mặc đẹp nữa thế thì còn gì bằng.

Lâm Như Hảo / Sinh viên ngành Quản trị khách sạn (Cựu học sinh trường THPT Châu Văn Liêm - Cần Thơ)

CÁC NGÀNH ĐÀO TẠO KHÁC

QUẢN TRỊ

KHÁCH SẠN

QUẢN TRỊ

LỮ HÀNH

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN

MÓN ĂN

QUẢN TRỊ

LOGISTICS

QUẢN TRỊ

KINH DOANH

KẾ TOÁN

DOANH NGHIỆP

QUẢN TRỊ

MARKETING

NGÔN NGỮ

TRUNG

NGÔN NGỮ

ANH

NGÔN NGỮ

NHẬT

CÔNG NGHỆ

KĨ THUẬT Ô TÔ

CÔNG NGHỆ

KT ĐIỆN – ĐIỆN TỬ

QUẢN TRỊ

MẠNG MÁY TÍNH

THIẾT KẾ

ĐỒ HỌA

ỨNG DỤNG

PHẦN MỀM

THƯƠNG MẠI

ĐIỆN TỬ